Leidenschaft für Küche und Führung?
Bei unserer Auftraggeberin handelt es sich um ein renommiertes Hotel mit Restaurant und Bar in Liechtenstein. Das Restaurant steht für eine moderne, zeitgemässe Küche, die Kreativität mit regionalen sowie saisonalen Produkten verbindet. Zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit als
Küchenchef (m/w/d)
Ihre Aufgabenschwerpunkte:
- Fachliche und personelle Führung des Küchenteams
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Organisation der Abläufe
- Menü und Angebotsplanung unter Berücksichtigung von Saison, Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Kalkulation der Speisen sowie Verantwortung für Preisgestaltung und Wareneinsatz
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf und Bestellwesen
- Sicherstellung einer hohen Qualität, Kreativität sowie der Einhaltung von Hygiene und Lebensmittelvorschriften
- Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen und Sonderanlässen
Für diese Herausforderung besitzen Sie eine Ausbildung oder Weiterbildung im Bereich Küche z.B. als Koch, Chefkoch, Küchenchef oder Hotelfachmann und mehrjährige Erfahrung in der Leitung eines Küchen- und/oder Restaurantbetriebes. Kreativität in der Menügestaltung, Organisationsgeschick, eine ausgeprägte Kundenorientierung und ein Blick für effiziente Abläufe sind weitere wichtige Anforderungen. Als Führungskraft überzeugen Sie durch die Fähigkeit, die Mitarbeitenden zu einem gut eingespielten Team zusammenzuschweissen und für ein motivierendes Arbeitsklima zu sorgen.
Es erwartet Sie eine Top-Stelle mit attraktiven Anstellungsbedingungen und langfristiger Perspektive in einem niveauvollen Umfeld, sehr gut organisierten und kollegialen Arbeitsumfeld. Herr Michael Schneider steht Ihnen gerne für weitere Auskünfte zur Verfügung. Ihre Bewerbung reichen Sie bitte online ein. Volle Diskretion ist garantiert.